As nossas Busiate Artesanais
A particularidade da busiata "La Siciliana" é sem dúvida a consistência. A extrusão confere-lhe uma superfície porosa e rugosa, ideal para a cozedura e perfeita para reter qualquer tipo de condimento.
La Siciliana, A Massa com História
Da mestria dos antigos Mestres Sicilianos
A Sicília, terra de cultura e de boa comida, deu origem a mil pratos e
especialidades culinárias. Também no âmbito da massa, a Ilha possui importantes
primazias e está ligada a tradições enraizadas.
A massa artesanal "La Siciliana"
é a consagração e concentração da competência e da paixão de
gerações de artesãos.
Encontra a sua máxima expressão na "busiata", produto típico
siciliano por excelência, em particular da região de Trapani.
A busiata de sêmola de trigo duro da Sicília, produto típico do território,
une sabor e digestibilidade e é o símbolo da arte e da tradição culinária
da Ilha.